Da die wasserführenden Leitungen in Kaffeevollautomaten oft nur einen Innendurchmesser von 2 mm haben, setzen sie sich durch Kalkablagerungen relativ schnell zu und müssen deshalb besonders gründlich entkalkt werden. Dafür ist als Entkalker die Amidosulfonsäure am besten geeignet, da sie im Gegensatz zu anderen kalklösenden Substanzen bis zu 10-mal schneller entkalkt und deshalb keine längeren Einwirkzeiten benötigt. Das heißt, Ihre Kaffeemaschine oder Espressomaschine steht Ihnen wesentlich schneller wieder zur Verfügung. Des Weiteren wirkt die Säurekomponente ca. 6-mal stärker und entkalkt dadurch wesentlich gründlicher als viele andere Stoffe. Dabei ist Amidosulfonsäure im Gegensatz zu Essigessenz oder Zitronensäure geschmacksneutral und verursacht keine üblen Gerüche. Die Geräte sind also nach dem notwendigen Spülvorgang im Anschluss an die Entkalkung sofort wieder einsatzbereit. Also eine schnelle, gründliche und effektive Entkalkung. Optimal für den reinen Kaffeegenuss
Zitronensäure ist der vergleichbar günstige Konkurrent und basiert Chemisch gesehen auf dem Prinzip, dass sich Kalk von Säuren lösen lässt, genauer von Fruchtsäuren. Sie hat allerdings den grossen Nachteil dass sie nicht hitzebeständig ist und bei einer zu hohen Temperatur zu Calciumcitrat zerfällt. Dies ist vor allem bei Kaffeemaschinen ein grosses Problem, da das Calciumcitrat ein Feststoff ist und Leitungen somit viel mehr verstopf als reinigt. Somit bewirkt die Zitronensäure bei falscher Temperatur das genaue Gegenteil von dem was man erreichen will und verstopft die Leitungen.
Auch Essigsäure gilt nicht als zuverlässiger Entkalker, denn diese greift nicht nur Dichtungen und vor allem Silicon an, sondern ist auch bei Berührung mit Messing oder Kupferlegierung giftig und somit sehr schädlich für den Körper. Wird Essigsäure erhitzt steigen zusätzlich Dämpfe auf, die sehr unangenehm riechen und Reizungen verursachen können. Somit besteht nicht nur ein Risiko die Kaffeemaschine zu beschädigen sondern auch die Gesundheit leidet darunter.